会社の決算書に売上の下に「売上原価」という言葉を目にします。サービス業などだと売上原価がない場合もありますが、物を仕入れて売ったり、物を作って売った場合に原価を計算する必要があります。
売上高の求め方を解説していきます。
売上原価とは
売上原価とは、端的に言うと売上に直接貢献した費用のことをいいます。
直接貢献とは、物を仕入れて売る場合は、その仕入れた物の代金がそれに当たります。物を作って打った場合は、その物を作るための原材料や部品、実際に作った人の人件費などがそれに当たります。
もう少し具体的な例で説明します。八百屋で次のような取引がありました。
❶ 50円のリンゴを10個仕入れました。仕入が合計500円です。
❷ １個100円で10個売りました。売上が合計1,000円です。
これを損益計算書という決算書にすると次のようになります。
| 売上高 | 1,000 |
| 売上原価 | 500 |
| 売上総利益 | 500 |
売上原価は❶の50円×10個 = 500円と計算できます。
このように売上高1,000円に直接貢献したのはそのリンゴの仕入高500円です。そのリンゴの仕入高500円を売上原価と呼びます。
この例は最も単純な売上原価の求め方です。
売上原価は売上総利益を算出する上で欠かせないということに気づくと思います。
売上原価の求め方 その計算式とは
次に売上原価の求め方を計算式で見てみましょう。次の式になります。
売上原価の計算式
【商品販売の場合】
期首商品棚卸高 + 仕入高 ー 期末商品棚卸高 ＝ 売上原価
【製造業の場合】
期首製品棚卸高 + 製造原価 ー 期末製品棚卸高 ＝ 売上原価
また具体的な例で考えてみましょう。
文房具屋で次のような取引がありました。
❶ 決算開始日には仕入値50円のノートが10冊ありました。
❷ 決算期中に50円のノートを100冊仕入れました。
❸ 決算期中にノートを100円で90冊売りました。
❹ 決算期末日現在ノートが20冊残っています。
これを計算式に当てはめると次のようになります。
① 期首商品棚卸高とは、決算開始日に持っていた在庫（商品）の金額です。
❶で50円×10冊=500円です。
② 仕入高は、❷で50円×100冊=5,000円とわかります。
③ 期末商品棚卸高とは、決算期末日に持っていた在庫（商品）の金額です。
❹で50円×20冊=1,000円とわかります。
①500 + ②5,000 – ③1,000 = 4,500円
売上原価は4,500円とわかります。
損益計算書にすると次のようになります。
大まかにわかってもらえたでしょうか。
③を差し引くのかわからないという方もいるかもしれませんが、その理由は後述します。いずれにしても売上原価はこのような計算式で求めることになります。
それでは、実務ではどのように売上原価を求めていくかを順を追って説明します。
売上原価を求める手順
具体的には、次の二つの段階を経て原価を求めます。
- 債務を確定させる
- 売上に対応する原価だけを抜き出す（費用収益対応の原則）
まず、「⒈債務を確定させる」から見ていきましょう。
⒈ 買掛金、未払金、未払費用を拾い出す
「債務を確定させる」とは、つまり
「会社が支払うべき債務で決算期末までに確定しているものをすべて拾い出す」
ということです。
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